Häromdagen gjorde jag något så jäkla gott: vegetarisk curry med lök och spenat. Det gick jättefort och var så himla gott.

Såhär gör du, för en person: koka en ca en dl röda linser efter anvisning på förpackningen tillsammas med en grönsaksbuljongkub. Hacka 2-3cm purjolök och pressa en vitlöksklyfta. Fräs. Blanda ihop linserna och löken, tillsätt en skvätt grädde och en massa curry. Och vänd ner en näve bladspenat på slutet. Ät!